메주콩

콩깍지를 까려면 굴러 떨어지는 콩. 건조가 잘 되었다.  흔히 메주콩이라 불리는 이 노란콩은 백태라고도 한다.  이 콩으로 메주를 만든다. 두부와 같은 콩으로 만든 음식은 건강에 좋다. 이유는. 레시틴, 사포닌, 이소플라본, 트립신인히비터등의 성분이 많기 때문이다.  항암, 비만, 배변에 좋다.  단백질 40%.